За повечето продукти дългосрочното съхранение в хладилника води до деградация на качеството на продукта, но например плодове като банани и портокали могат да се съхраняват на 0 ℃ за няколко дни, -30 ℃ за 1 седмица и -50 ℃ за 2 месеца.
