Per a la majoria de productes, l’emmagatzematge a llarg termini a la nevera condueix a la degradació de la qualitat del producte, però per exemple, fruites com els plàtans i les taronges es poden emmagatzemar a 0 ℃ durant diversos dies, -30 ℃ durant 1 setmana i -50 ℃ durant 2 mesos.
