À a temperatura di l'ambienti (20 ° C o 68 ° F), a pressione di vapore saturatu di CO2 liquidu hè di circa 57,8 atmosfere (5,8 MPa). Per mantene u CO2 in un statu di liquidu, u tank deve esse capace di sustene almenu sta pressione.
L'effettu di sifone usa a gravità è a fluidità di u liquidu per estrae u CO2 liquidu da u tank per un sifone.
