https: \ / \ / www.jianshenk.com \ / Storagetank
Tieteen edistymisen myötä ihmiset ovat esittäneet korkeammat vaatimukset elintarviketurvallisuudelle. Perinteiset jäädytetyt varastointimenetelmät käyttävät pääasiassa nestemäistä typpeä tai kuivajää kylmäaineina, mutta näillä kylmäaineilla on tiettyjä rajoituksia. Useimmille tuotteille pitkittynyt kylmävarastointi johtaa tuotteen laadun heikkenemiseen. Esimerkiksi hedelmiä, kuten banaaneja ja appelsiineja, voidaan varastoida 2-3 päivän ajan 0 ° C: ssa, yhden viikon -30 ° C: ssa ja kaksi kuukautta -50 ° C: ssa. Jäädytetyn ruoan laadun heikkeneminen johtuu pääasiassa proteiinien, vitamiineiden ja liukoisten ruokavaliokuitujen ja muiden ruoan ravintoaineiden tuhoamisesta alhaisen jäätymislämpötilan vuoksi.