Foardielen fan kryogenyske floeistof-opslach fan floeibere stikjes
Mei de foarútgong fan 'e wittenskip hawwe minsken hegere easken foar iten set foar itenfeiligens. Tradisjoneel beferzen opslachmetoaden brûke foaral floeibere stikstof of droech iis as koelkast, mar dizze koelman hawwe bepaalde beheiningen. Foar de measte produkten sil langere kâld opslach resultearje yn in ôfname yn produktkwaliteit. Bygelyks, fruit, lykas bananen en sinaasappels kinne 2-3 dagen op 0 ° C, ien wike op 4 ° C wurde opslein op -30 ° C, en twa moannen by -50 ° C. De delgong fan 'e kwaliteit fan beferzen iten is fral te tankjen oan' e ferneatiging fan proteïne, vitaminen en oplossen en oplossen yn 'e fiedingsfaser en oare fiedingsstoffen fanwegen de lege beferzen temperatuer.