პროდუქციის უმეტესობისთვის, მაცივარში გრძელვადიანი შენახვა იწვევს პროდუქტის ხარისხის დეგრადაციას, მაგრამ მაგალითად, ხილი, როგორიცაა ბანანი და ფორთოხალი, შეიძლება ინახებოდეს 0 ℃ –ზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, -30 ℃ 1 კვირის განმავლობაში და -50 ℃ 2 თვის განმავლობაში.
