Сұйық азот сақтайтын резервуарлар нәзік биологиялық материалдарды ұзақ мерзімді сақтау үшін теңдесі жоқ ортаға мұқият жасалған.
Сұйық азот сақтау ыдысы - екі қабатты вакуумдық ұнтақ оқшауланған резервуар. Ішкі танк тот баспайтын болаттан жасалған, ал сыртқы резервуар Q235B немесе Q345R-дан жасалған.
Криогендік танктер көбінесе криогенді цистерналар немесе сұйық азот ыдыстары деп аталады. Құрылым екі қабатқа бөлінеді, ішкі қабат аустениттік тот баспайтын болаттан жасалған. Сыртқы қабат оқшауланған аралық қабаттан жасалған.
Көптеген өнімдер үшін, тоңазытқышта ұзақ мерзімді сақтау өнімнің сапасының деградациясына әкеледі, бірақ мысалы, банандар мен апельсин сияқты жемістерді бірнеше күн, 1 апта -30 ₸ және 2 ай бойы сақтауға болады.
