При комнатной температуре (20°C или 68°F) давление насыщенных паров жидкого CO2 составляет около 57,8 атмосфер (5,8 МПа). Чтобы поддерживать CO2 в жидком состоянии, баллон должен выдерживать хотя бы это давление.
Эффект сифона использует гравитацию и текучесть жидкости для извлечения жидкого CO2 из резервуара через сифон.
