W przypadku większości produktów długoterminowe przechowywanie w lodówce prowadzi do degradacji jakości produktu, ale na przykład owoce takie jak banany i pomarańcze mogą być przechowywane na 0 ℃ przez kilka dni, -30 ℃ przez 1 tydzień i -50 ℃ przez 2 miesiące.
