W przypadku większości produktów długotrwałe przechowywanie w lodówce prowadzi do pogorszenia jakości produktu, ale na przykład owoce takie jak banany i pomarańcze można przechowywać w temperaturze 0 ℃ przez kilka dni, -30 ℃ przez 1 tydzień i -50 ℃ przez 2 miesiące.
